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Dalla Terra al Piatto…
Partecipa alla caccia e all’estrazione del tartufo dal terreno con Andrea, un esperto cercatore ed il suo assistente a quattro zampe…
Clicca sotto per saperne di più:
Dopo la caccia, sarai pronto per raggiungerci nella cantina di Villa Lucinda per cucinarlo insieme ad uno Chef Toscano professionista.
5 piatti al Tartufo...
Prelibatezze tutte da scoprire:
– Tartare di Manzo Fiorentino Toscano con Scaglie di Tartufo;
– Crostino con pecorino toscano fuso e scaglie di Tartufo;
– Tagliatella fatta a mano con Burro e Tartufo;
– Spaghetti fatti a mano alla Carbonara con Tartufo;
– Uovo al piatto con scaglie di Tartufo;
Esperienza privata solo per coppie, famiglie o piccoli gruppi.
Nella splendida cornice di Villa Lucinda, nel cuore della Toscana...
Insieme ad uno chef Italiano imparerai a cucinare...
Tartare di manzo fiorentino Toscano con scaglie di Tartufo
Scopri come realizzare un’ottima tartare partendo dal taglio del filetto, per finire il piatto con una “nevicata” di scaglie di tartufo.
Crostino con pecorino Toscano fuso
e scaglie di Tartufo
Il pecorino è il formaggio tipico della Toscana.
Nelle colline che stai ammirando o che hai ammirato in questi giorni fin dall’antichità erano popolate da pastori che portavano le pecore al pascolo.
Oggi puoi scoprire questa materia prima eccezionale, come si abbina con l’Oro della Toscana, ovvero il tartufo.
Tagliatella fatta a mano
con Burro e Tartufo
L’essenza della vera pasta fatta in casa: La tagliatella che farai insieme al cuoco partendo solo da farina e uovo.
Cuocerai questa pasta fresca e poi la saltiamo in padella con uno dei sughi più delicati ed amati dagli italiani, ovvero burro e tartufo.
Spaghetti fatti a mano alla Carbonara con Tartufo
Questa è una variante della amatissima pasta alla carbonara, il cui sugo si realizza con guanciale di maiale, uovo, pecorino e pepe.
Aggiungendo a questo tipo di sugo le scaglie di tartufo si raggiunge un profumo e un sapore unico che faticherai a trovare in altri luoghi in Italia.
Uovo al piatto con scaglie di Tartufo
Una prelibatezza da condire con pepe e sale. Il sapore sta nella semplicità.
Ad ogni portata verranno abbinati i vini della cantina
Dopo pranzo, se vorrai, potrai aggiungere una delle esperienze qui sotto:
Abbigliamento consigliato per l’esperienza:
Non ne hai bisogno perchè ci pensiamo noi!
Ecco a te il tuo kit di benvenuto composto da:
– Grembiule;
– Taccuino per prendere appunti, così potrai replicare le ricette anche a casa tua;
– Bandana del pizzaiolo per coprire i capelli (di solito la usiamo per far finire i capelli negli impasti o nel piatto).
Come raggiungerci:
Se non sei automunito non ti preoccupare, possiamo metterti in contatto con uno dei nostri NCC, ed organizzare il tuo spostamento dall’albergo o agriturismo dove sei in villeggiatura.
Hai domande, curiosità o vuoi un’esperienza su misura?